La moda de los food trucks
Por Arfemec Blog | Gastronomía
Un poco de historia
Todo comenzó en Estados Unidos allá por el año 1872 en California cuando a un vendedor se le ocurrió la brillante idea de estacionar su carrito de comidas en la puerta de un edificio de oficinas y vender tarta, café y sandwiches.
Con el tiempo esta idea se mejoró y hoy en día los food trucks ofrecen distintos tipos de comida y bebida incluyendo cerveza artesanal tirada por todas partes del mundo.
El concepto se propagó mundialmente hasta que llegó a la ciudad de Rosario. Aunque se demoraron un poco, estos negocios de comida se encuentran en pleno auge y siguen avanzando.
El negocio de los food trucks está instalado en nuestra ciudad desde hace no mucho tiempo. Hoy día contamos ya con varios restaurantes motorizados que sirven platos gourmet desde un camión y es posible comer de pie en la calle. La moda va en crecimiento en la ciudad de Rosario, la buena noticia es que van a ir abriendo más food trucks para tener mayor cantidad de opciones ya que hay muchas licitaciones nuevas esperando su aprobación para este 2019 que se viene con toda.
Es la evolución de los tan conocidos carritos de hamburguesas, la nueva versión y mejorada opción son los food trucks. Como todo, primero nos atrae por la vista, los food trucks son muy llamativos, están lejos de ser simples camiones viejos de color aburrido, están pintados de colores divertidos, llenos de banderines y luces promocionando su menú.
Food trucks en Rosario es la nueva tendencia gastronómica.
En nuestra maravillosa ciudad es posible disfrutar de la amplia oferta gastronómica y hace ya casi un año se agregó esta nueva opción que nos ofrecen los restaurantes móviles a lo largo de la florida y en la zona de los silos. Principalmente los fines de semanas y feriados encontraremos largas filas de personas esperando, dispuestas a comprar su plato gourmet para comer de parado o en una reposera en el parque.
Es verdad que en los meses de calor los ciudadanos aprovechan mucho más de la vida al aire libre, es muy común que la gente salga a disfrutar una caminata por plazas o parques y luego se queden a comer eligiendo entre la gran variedad que ofrecen los camiones de comida denominados food trucks.
Lo positivo de que estos negocios estén sobre ruedas es que no están fijos, van cambiando de lugar por toda la ciudad, por lo que en algún momento van a estar más cerca de casa y es la excusa perfecta para animarse y probar comida gourmet de esta moderna tendencia que alegra la ciudad y la llena de opciones nuevas.
La municipalidad dispone ciertos días en espacios específicos de la ciudad para que se establezcan los food trucks. Por lo tanto, hay que estar atentos a la agenda semanal y así saber en qué sector los encontraremos este fin de semana largo.
